家族も自分も幸せにする家計~年間預金100万円を目指して

いよいよ我が家の学費はピークですが、目標預金は年間100万、節約しつつ家族も自分も幸せにする家計を目指します

1400円以内夕飯

【8】チキンと大根のスープ煮込み&生卵のまま調理 卵巾着

投稿日:2018年6月8日 更新日:

チキンと大根、シンプルですがニンニクでコクのある仕上がりです。卵巾着は生卵のまま調理できるので簡単時短料理です。

チキンと大根のスープ煮込み

今晩のメニュー オレンジページより
●チキンと大根のスープ煮込み
●卵巾着
材料費 5人分+明日の弁当おかず分
大根 100円
しょうが50円
にんにく50円
鶏もも肉337円+335円合わせて1kg弱、
冷蔵庫にあまっていたむね肉196円330g
油揚げ揚げ5枚100円
卵10個180円
合計 1348円

6/8弁当

夕飯の余りをつめた6/8のお弁当

 

 

 

 

 

 

~チキンと大根のスープ煮込み~

鶏肉は塩コショウしてもんでおく。
大根はあつめの半月切にしておく。ニンニクとショウガは薄切り。
深めのフライパンで鶏肉を焼き、水、ニンニク、ショウガ、大根を入れて煮込む。みずはひたひたで。塩コショウだけの味付けです。

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感想(104件)


~卵巾着~
卵巾着は、油揚げを半分にきって、生卵をそのまま入れて、楊枝でとめます。煮立った煮汁に立てて入れて10分にます。煮汁はしょうゆ、みりん、砂糖1:1:1をだし汁にいれます。めちゃくちゃ簡単!
2品で煮込み時間なしで20分。結構時短ですね。
余談ですが・・・四十肩になったみたいです。整体いこうかな。


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