暑くて汗だくだくなのに、なぜ辛い物を食べたくなるんでしょう・・疑問に思いませんか？真逆の行動をしているようで。実際辛い料理は夏バテにも効くそうです。その理由を調べてみました。
「暑い時は辛い物がいい」といわれるのはなぜ？
トウガラシなどの辛み成分、カプサイシンを含む食べ物を摂取すると、だんだん皮膚表面の体温が上がり、食べるうちに暑く感じてきて、汗が出てきます。ただし皮膚温の上昇は一時的なもので、汗と共に皮膚から体熱が逃げ、皮膚表面の温度は食べ始めた頃よりも逆に下がってくるそうです。この温度差によって、爽やかに感じるというメカニズムだそうです。
カプサイシンはほかにも、消化器の血流をよくして胃の粘膜を保護したり、代謝を高めて脂肪燃焼を助けたりする作用もあるとされていて、中南米や東南アジアなど暑い地域で辛い料理が多いのは、このしくみを経験から知っているのであろうとのことです。
（参考2013/6/20 日本経済新聞 プラスワン）
コンビニも辛い商品が多いです
今週はセブンで2日間お昼を買ったのですが、辛い商品が多くてびっくりしました。シビれる辛さ！冷し肉味噌担々麺と、関ジャニ∞監修 1/2日分の野菜！ガパオ風ライスを購入しました。冷し肉味噌担々麺は結構からくて、ぴりぴりしましたが美味しかったす。ガパオライスはパクチーソースがついていて（別添え）、パクチーが好きな人にはうれしいとおもいます。
1／2日分の野菜！タコライスもち麦ご飯 462円（税込498円）
シビれる辛さ！冷し肉味噌担々麺 426円（税込460円）
鬼旨辛担々麺 445円（税込480円）
熟成中華麺酸辣湯麺 426円（税込460円）
関ジャニ∞監修 1/2日分の野菜！ガパオ風ライス
462円（税込498円）
セブンイレブンHPより http://www.sej.co.jp/
冷やし豚キムチうどん＆豚キムチ弁当
特に次女、長男が夏バテの傾向にあり、食欲が落ちているので、サッパリちょい辛の、冷やし豚キムチうどんを作りました。
豚バラ肉をゆでて冷やします。キュウリを千切りにし、キムチを添えて、うどんに乗せるだけです。５分あればできます。
材料費 ５人分
キムチ 1/3袋 ９０円
冷凍うどん5玉 ２５０円
豚バラ ８００円
キュウリ２本 １２０円
合計 １２６０円
今朝のお弁当 豚キムチ丼
買ってばかりではお弁当代も大変なので、衛生シートをのっけて、お弁当にしました。
材料費
豚バラ １００円
キムチ少量
１００円+α
皆さんも、辛いメニューもとりいれて、暑い夏を一緒にのりこえましょう！
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