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エビチリより経済的でボリューム満点!チキンいかチリ炒め

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2018/7/27日テレのnews everyの特集で、エビ料理、いか料理の特集をやっていました。エビチリが食べたいな~とおもいながら、そっか、いかもありか、とお安いいかでいかチリを作りました。ボリュームアップにチキンも投入。自己流ですが、美味しかったのでご紹介します。紹介されたお店もとってもおいしそうでしたよ。

2018/7/27日テレのnews everyの特集:エビ料理、いか料理のお店

活イカ料理 いっか

ご主人がいかが好きすぎていか料理やさんをはじめたそうです。毎日新鮮なイカを北海道などから仕入れて入れているので、いか刺しは透明であまく絶品だそうです。

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海老専家

5種類ほどのえびを50種類の料理でいただけます。えびの種類にあった仕込み、メニューにこだわっています。

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我が家のチキンいかチリ炒め

イカ冷凍500g  350円

とりもも肉250g 180円

冷凍いんげん 40円

卵4個 70円

調味料 鶏がらスープ、チリソース、オイスターソース、ケチャップ、豆板醤

片栗粉

材料費 640円+α

チキンいかチリ炒め作り方 

調味料はボールでまぜておく

配分は目分量で適当なんですが・・・

水1カップ+鶏がらスープの素小さじ2杯くらい、ケチャップおおさじ2杯、オイスターソースおおさじ1杯、チリソース、おおさじ1杯半、豆板醤適量 くらいかとおもいます

チキンいかチリ炒め一口大に切ったとりももと、いかは塩コショウとかたくりをまぶしておきます。

いんげんとともにいためます。火が通ったら調味料をいれて一煮立ちでできあがり。別のフライパンでいり卵をつくっておいて、完成したものにのせます。チキンいかチリ炒め

 

 

 

はじめて作りましたが好評でした。調味料はほんと適当なので味は調整してくださいね。どんな配分でも上記調味料なら失敗ないと思います。

 

 

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